地方ブランドがヒット連発!
東武百貨店池袋店にて 塩部門堂々1位
掲載内容
ミネラル豊富で甘みもある沖縄の塩が注目株
日本で作る塩には、純国産塩と再生加工塩の2種類がある。
人気を集めているのは、純国産塩。中でも沖縄の
海水から作られた塩が豊富に出回っており、注目株だ。
『粟国の塩』も売れ筋で、那覇の北西60kmに位置する粟国島で
海水を濃縮し、薪を使って平釜で煮詰めたものと、
天日干しがある。独特の立体式塩田タワーを使うため、
年間70tしか生産できない稀少なものだ。
最近は、味だけでなく健康にも良い商品が売れる傾向があり、
ミネラル豊富な塩に人気が集まっているようだ。
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この塩を使えば、秋のサンマがさらにさらに美味
掲載内容
平野 文さんのコメント
「この塩には甘みがありますね。沖縄の海水から作った天然塩独
特の味です。秋はサンマをはじめとして焼き魚の美味しい季節。
このお塩を使えばスーパーで買った魚も一流料亭の焼き魚の味に
なりますよ。使う塩によって、魚の味がいかに変わるかって事が
実感できますね。台所を預かる主婦として、塩の味でお料理の味
が大変違ってくることには驚きました。」
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