プロフィール 中村成子(なかむら　しげこ)　料理研究家 1942年、東京生まれ。自然環境に恵まれてい る東京近郊のあざみ野で、野菜作りに熱中。 自然と触れ合う中で、「素材の質」を見分け、 「食の本質」へと情熱を傾ける。ＮＨＫ「きょ うの料理」や「クロワッサン」「レタスクラブ」 などの女性誌で活躍。いつも美味しいものを食べ させてくれた母の記憶を大切に、素材の美味しさ とその力を活かした元気溢れる料理を作り続けている。

戻る