Ｑ.	塩には､賞味期限はありますか？
Ａ.	塩は保存食に用いられ（塩漬け､漬物など）また岩塩は 古代の塩湖が隆起・乾燥したものと想像出来ます。 このことからも塩には賞味期限はないと考えます。
Ｑ.	水分を含んでしまうのはなぜですか？
Ａ.	にがり分が多い為に空気中の水分が入りやすい為です。 ミネラルを豊富に含んでいると､水分を吸いやすい性質 があります。（海水にもどる働きをすると思います） 使いにくい場合はフライパンなどで炒ってお使いになると 良いです。
Ｑ.	釜焚きの燃料は薪と伺いましたがなぜですか。
Ａ.	出来るだけ自然の物を利用しています。しかも廃材や流木 などを利用している為に島のゴミの少量化にもつながります。 それと、なによりまきには遠赤外線の効果が得られます。